《臻咖啡》安提瓜咖啡豆

《臻咖啡》安提瓜咖啡豆

產品網址

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  • ★迷人的花香味
  • ★甜美柔和柑橘味
  • ★雨林保護認證
  • ★新鮮烘培
  • 內容簡介

    《臻咖啡》安提瓜咖啡豆


    ★商品特色
    產自安提瓜火山區高海拔地帶
    迷人的花香味‧甜美的柑橘味
    獨特的煙燻味與明亮的酸

    *中深焙處理,可突顯出特有之煙燻味與香料氣息!
    *花香與飽滿的水果甜香,啜飲入口,如乍放柑橘與桑椹水果茶的清香甜味,亦且類似品嚐紅酒的餘韻!
    *獨特的煙燻味與明亮的酸,是安提瓜產區咖啡的特色!

    ◎接單後新鮮烘培‧非庫存貨‧可隨個人喜好選擇烘培度◎


    ★烘焙度說明
    ‧LR淺度烘焙(Light Roast)-
    第一爆剛結束,香氣酸度最強烈,一般都用於杯測,測試咖啡豆本質的優劣。
    ‧CR城市烘焙(City Roast)-
    第一爆結束30秒至60秒之間,此一區段香氣酸度明顯,後段甜味回甘些微增加。
    ‧C+R城市烘焙略深(City+Roast)-
    第一爆結束60秒至還未到第二爆的程度,香氣酸度在此稍微轉弱,後段甜味回甘增加,此時均衡
    度最好,精品咖啡大都用此烘焙度來呈現。
    ‧FCR深城市烘焙(Full City Roast)-
    第二爆開始至30秒的程度,香氣酸度慢慢轉弱,焦化出現,此時甜味最明顯。
    ‧FC+R深城市烘焙略深(Full City+ Roast)-
    第二爆30秒至60秒之間的程度,香氣低沉,酸度幾乎消失,焦化帶出如巧克力般的甜苦味。
    ‧VR維也納式烘焙(Vienna Roast)-
    第二爆60秒至90秒之間的程度,煙燻香味,酸度消失,苦味最高的程度。

    ★品牌介紹
    現今台灣咖啡品牌甚多,可是製作的產品,一直停留在『即溶咖啡』和『罐裝咖啡』的水準,國
    人對咖啡的接受度越來越高,使得咖啡飲品躍居飲料類之冠。
    然而,這些產品對台灣的咖啡文化,似乎幫助不大!
    『臻咖啡』有鑑於此,乃自創品牌,陸續推出系列精緻產品,期盼國人對咖啡的認識、品味、鑑
    賞能更上層樓,以提昇生活品質!

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